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食养家小米/500克--正宗陕西米脂优质小米,全国四大名米之一,无杂质,养生必备
小米养人,常吃小米的北方人都是很壮实的呢!快快将来自陕西的地道顶级小米收罗进您的日常餐单啦!
【小米的商品介绍】
【名 称】:正宗陕西顶级小米
【净 重】:500克
【产 地】:陕西
【等 级】:顶级
【包 装】:密封袋包装
【保存方法】:小米应存于阴凉干爽处。
【小米的商品简介】
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。小米颗粒很小。黄色或黄白色,是我国北方世世代代的主粮之一。
我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时上面浮的一层细腻的粘稠物,俗称“米油”,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。
【小米的营养分析】
小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠、无胃口。可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
【小米的食疗作用】
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
《本草纲目》认为,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效。”适宜于失眠、体虚、低热者食用。
【食养家告诉你如何挑选优质小米】
一等食材小米米粒均匀,颜色均匀,呈金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。闻起来具有清香味,无其他异味。尝起来味微甜清香,无任何异味。
(左图为优质小米,右图为劣质小米)
品质低劣的小米米粒大小不一,颜色暗沉、不均匀,无光泽。手捻易成粉状或易碎,碎米多。闻起来有霉变气味、酸臭味、腐败等不正常的气味。尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。
【美厨点滴】
排骨新搞作——小米蒸排骨
材料:排骨、豆瓣、料酒、姜、葱、盐适量
做法:
1、将排骨洗净,切成节;豆瓣剁细、姜切成末;葱洗净切成花备用;小米用水泡好特用。
2、排骨加豆瓣、料酒、姜末、盐、调味拌匀,然后再放黄米拌匀、加入少许水、上蒸锅用旺火蒸熟。
加入豆瓣酱、料酒蒸煮的排骨本已香味色俱全,现加上小米,更添其色香,让人食指大动,越吃越想吃啊。
小厨提示:小米除了可用于蒸排骨外,也可以蒸猪肉,与南瓜搭配的小米南瓜蒸猪肉更是营养丰富,味道更佳。
健脾开胃、除热解毒——香甜美味的小米南瓜粥
材料:小米100g,南瓜300g
做法:
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;
3、三十分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
小厨提示:小米煮粥食材可自由搭配。例如小米与红枣搭配:滋阴补血;小米与莲子搭配:滋阴养神,治疗失眠。
产妇滋阴养血、健脾开胃——香甜美味的红糖小米粥
材料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法:
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用;
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
浓香有益的养生粥,女性养生圣品,不过除了自己喝,别忘了与亲人分享呀!
【小米的适宜人群】
所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老人。
【小米的食用禁忌】
气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。小米与杏仁同食,令人吐泻。故小米忌与杏仁同食。
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妈妈爱吃小米红枣粥,米米也很干净,看日期都是这段时间的,不错,吃完我还是回来买的。为了妈妈的健康,也很感谢掌柜的耐心解答。
一直在用他家的五谷 品质很不错 虽贵但物有所值 值得购买和推荐
买了4中五谷杂粮配着吃,家里人爱吃,营养啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
价格实惠,份量很足,包装严实,物流很快,店家服务热情周到,有需要还会再来的,好评。
这个小米还好啦,吃着还过的去,质量还不错
小米与荞麦放几个红枣一起煮粥,营养还真的不一样!!!!好吃,粥也很酬哦!!亲们,您们也可以试试哦