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    多功能天然食品——蘑菇

     

     

      蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经。有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效,主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。因此,蘑菇被称为“理想的多功能天然食品”。人们常用之煲汤、炒菜。

     

     www.mrsyj.com 2009-09-30 来源:食养家


      蘑菇具有降低血液胆固醇的作用,蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血压的功能,因而,蘑菇是高血压和心血管病人理想的天然保健食品。此外,蘑菇还具有一定的降血糖作用,糖尿病患者消化不良时宜食蘑菇,因其含有胰蛋白酶等多种酶类,能分解蛋白质和消化脂肪。

     

      现代医学研究表明,蘑菇中含有干扰素诱导剂,能诱发干扰素的产生,因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好疗效。日本科学家从蘑菇中提取出一种具有抗癌作用的多糖,对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。

     

      蘑菇的食用方法很多,不同的搭配还能治疗不同病症。

     

      1、治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振 取粳米50克,常法煮粥,半熟时加入洗净切丝成块的蘑菇10克,煮至米熟时食之。

     

      2、治小儿麻疹透发不快 取鲜蘑菇6克、活鲫鱼一条,清水煮不加盐,熟后食鱼喝汤。

     

      3、治慢性支气管炎、咯痰 取蘑菇10克,煎汤,日服1次。

     

      4、治子宫功能性出血、肠风下血、痔疮出血 取蘑菇焙干研末,温开水送服,每服3克,日服2次。

     

      5、治疗迁延性或慢性肝炎 鲜蘑菇水煎浸膏片。

     

    责任编辑:Chantal

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