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    四式花生

     

     
      花生具有益智健脑、抗衰老、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气等作用,经常食用能活肤益智。它最大的优点不仅是价格便宜,而且还可以降血压 ,很适合年长者食用。且花生的做法很多,可说是百搭菜。下面小编来介绍花生的几道菜肴。

     

    www.mrsyj.com 2010-02-24来源:食养家

     

      凉拌芹菜

     

      做法:

     

      1、花生泡一下午,胡萝卜,芹菜切段。

     

      2、烧开半锅水,加入适量料酒,一点点油,将胡萝卜,芹菜段投入,煮2-3分钟后,捞出过凉水,备用。

     

      3、剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,15分钟左右。

     

      4、将菜和花生放入同一盆中,撒入盐,鸡精,香油,拌匀后成盘。

     

      这道从色泽到口感都非常棒。

     

      糖醋花生

     

      做法:

     

      1、花生用油氽熟待用。

     

      2、锅里放稍许油、生抽、盐、白糖、水熬一下,浓稠了倒入醋、鸡精,倒入花生迅速搅拌一下,再倒入准备好的香菜末,盛盆。

     

      凉拌菠菜

     

      做法:

     

      1、花生用油氽熟待用。

     

      2、菠菜洗净,开水焯一下捞起,用凉水冲一下,拧干水,切成小段,用盐、鸡精、香油、生抽、稍许白糖拌一下,最后放入熟花生,芝麻搅拌均匀即可。

     

      芹菜拌腐竹

     

      做法:

     

      1、将腐竹用凉水浸泡至软,然后冲洗干净后切段,用开水氽一下捞起沥干水。

     

      2、芹菜刨去细茎切段,放进开水锅中汆熟捞出,用凉水冲冷控干水。花生用油氽熟。

     

      3、起油锅,小火煸香干辣椒段,放少许酱油,盐,糖,味精,关火,倒入腐竹,芹菜段,花生米,淋香油拌匀盛盘。

     

      食养家温馨提示:泡腐竹时用个盘子压住,可以缩短浸泡时间

     

    责任编辑:四叶草

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