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    食物中的“补脑高手”

     

     

      根据有关研究表明,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。其中较突出的植物性“补脑高手”有以下几种。

     

    www.mrsyj.com 2010-02-22来源:食养家

     

      核桃:它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

     

      黄豆:植物蛋白质丰富,并含有异黄酮,是天然植物雌激素,作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力,防痴呆症。

     

      木耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,是补脑佳品。

     

      大蒜:含有大蒜素,有消炎、杀菌作用,还有一定的降血脂和补脑作用。

     

      香蕉:含丰富矿物质,特别是钾离子,还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸,常吃可减轻心理压力助补脑。

     

    责任编辑:四叶草

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