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    五色养五脏

     

     

      《黄帝内经》中说:绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺,黑色补肾。大家常吃的五色豆物有绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆。

     

    www.mrsyj.com 2010-02-21来源:食养家

     

      大家在日常生活中熟知的五种颜色(绿、红、黄、白、黑),各入不同的脏腑,各有不同的作用。不同颜色的食物,它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物,属性也是不相同的,归经也不同。

     

      五豆的功用:

     

      绿豆的功效:性味甘凉,具有清热解毒之功,入肝经。

     

      红豆的功效:性平,有清热解毒、活血排脓,健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效,入心经。

     

      黄豆的功效:性微寒,能活血通便、解毒祛风热、益气补脾,入脾经。

     

      白豆(饭豆)的功效:性平,有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢,小便频数,含有较多的钙质,入肺经。

     

      黑豆的功效:性平,调中益气,活血解毒,治消胀,下气利水,止汗药物,入肾经。

     

      绿色养肝

     

      常见绿色食物  绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫:地菜子,有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火,能分泌胰岛素)水果等。

     

      红色补心

     

      常见红色食物  红豆  红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。

     

      黄色益脾胃

     

      常见黄色食物  黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火,可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物),薏米、(性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症),苹果、蛋黄、粟米、玉米等。

     

      白色润肺

     

      常见白色食品,白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。

     

      黑色补肾

     

      常见黑色食物   黑豆、 黑米、黑芝麻黑木耳、核桃(不是黑色,但是是补肾的食物)、紫菜、海带(也是润肺食物) 。

     

    责任编辑:四叶草

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