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    松茸土豆炖排骨

     

     

      土豆松茸炖排骨口味属于咸鲜,做法属炖菜类,但怎么做土豆松茸炖排骨最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道土豆松茸炖排骨吧~~

      

    www.mrsyj.com 2010-02-16来源:食养家

     

     

      做法:

      

      1、排骨冲洗干净,加没过的冷水,大火煮开;

      

      2、开锅后继续煮2分钟,捞出排骨,令用开水冲洗去浮沫和杂质;

      

      3、把土豆切大块,冲洗干净,放入高压锅底部;

      

      4、放入2步骤中冲洗干净的排骨和水发好并挤干水分的松茸

      

      5、添加没过整个原料的开水,外加葱姜、盐;

      

      6、大火烧开,转中火压5分钟,关火;

      

      7、自然凉透,出锅即可。

      

      温馨提示:

      

      1、炖排骨,可以选择自己喜欢的蘑菇种类,个人感觉干菇比鲜菇香;

      

      2、干菇需要提前泡发充分,去掉杂质,挤干水分。我用的干松茸提前用温水泡发了半天;

      

      3、土豆比平常炖土豆的块要切大些,高压锅很容易把小块土豆炖烂炖散;我把大土豆切六块,中等个头的切四块;

      

      4、我不喜欢太杂的调料香味,所以只添加了盐和葱姜,味道纯正鲜美。哦,随手添加了4颗大枣。这些根据个人喜好灵活掌握。

    责任编辑:Wendy

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