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    高血糖患者食谱

     

     

      对高血糖患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰……那他们到底能吃什么呢?要对哪些食物忌口?营养专家为糖尿病人开出了“三宜三不宜”健康食谱。

     

    www.mrsyj.com 2010-02-11来源:食养家

     

      “三宜”是指——五谷杂粮,如莜麦、荞麦燕麦玉米粉等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂;尽量选择原生态天然的五谷类,不要选择高加工制品。比如选择经过FD冻干、低温烘焙、精工研磨的五谷杂粮营养粉直接冲泡即可饮用,并有利于肠胃的吸收。

     

      豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;豆类制品最好搭配谷类食用,使营养均衡。豆类欠缺甲硫氨酸,五谷类欠缺离氨酸,只要将五谷类配合豆类一起吃,便可使半完全蛋白质,能互补氨基酸,变成完全蛋白质。比如糙米与黄豆搭配一起食用。

     

      洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想的食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。

     

      高血糖饮食也要警惕“三不宜”——不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰激淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因为这些食品含糖量很高,食用易出现高血糖;

     

      不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;

     

      不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。

     

    责任编辑:四叶草

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