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    核桃仁——补脑壮阳

     

     

      核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁,主要产于河北、山西、山东等现全国各地均有栽培。为胡桃科植物胡桃的种仁。

     

    www.mrsyj.com 2010-01-09来源:食养家

     

      核桃仁又名胡桃肉、胡桃仁、羌桃。

     

      功用:补肾固精,温肺定喘,乌发润肌,润肠通便。主治肺肾亏虚,久咳气短而喘,遇寒活动加剧,甚则张口抬肩;或肾气虚衰,腰痛膝软,耳呜乏力,阳痿早泄,梦遗滑精以及须发早白、大便燥结难行等。

     

      性味归经:性温,味甘。人肺、肾经。

     

      现代研究:本品含有脂肪油 40%~50%,蛋白质15.4%,糖类10%,钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B以及纤维素和戊聚糖等。

     

      进补应用:

     

      1、肾虚,腰膝酸软,形寒畏冷,手足不温;肺虚久咳,气短喘促。动则加重,自汗怕风;老年或病后体虚月惯性便秘,泌尿系统结石。

     

      核桃仁粥:核桃仁15克,粳米100克。将粳米淘洗干净,核桃仁捣碎,一同放人锅内,加水适量。先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。可供早晚餐食用。

     

      2、咳嗽气喘,咳声低弱,言语无力,腰膝酸软,常易感冒。

     

      水晶核桃:核桃仁500克,柿霜饼500克。将核桃仁放在碗内,置于饭锅中蒸熟,冷却后与柿饼一同盛人瓷器罐内再蒸,直至柿霜融化。待凉后装人盒内,可作糕点食用。

     

      3、肾虚腰痛,膝软无力;长期服用使人面色红润;延缓衰老。

     

      红颜油:小核桃仁60克,红枣60克,蜂蜜60克,杏仁30克,酥油30克,白酒1500毫升。将核桃仁、红枣和杏仁洗净,干燥后研碎备用。

     

      将酒盛人坛中,蜂蜜和酥油溶化后倒人酒内和匀,再将以上三药放人酒中,密封坛口。每日振摇五次,7日后改为每周1次,浸泡21日即可服用。每次饮用15毫升,每日2次。

     

      4、肾虚腰膝酸软,肺虚久咳喘促,泌尿系统各部位的结石。

     

      核桃仁茶:核桃仁30~90克,白糖30~90克。将核桃仁用石磨研成细粉,加水调成浆状。用铁锅盛水适量,加人白糖,煎煮至糖溶解于水,冲人核桃仁浆,一边搅均匀,一边加热到微沸。

     

      可供茶饮用,每日1 剂。

     

      5、肾精亏虚,头发早自,脱发,头昏耳鸣,记忆力减退。

     

      乌发糖:核桃仁250克,黑芝麻250克,红糖500克。将黑芝麻湖桃仁炒香待用。红糖加水,先用武火煮沸,再用文火煎熬至黏稠时,加人黑芝麻和胡桃仁,搅拌均匀后停火。倒人涂有食用油的瓷盘内。待凉后成u成小块,装瓶备用。每次吃3块,每日早晚各食1次。

     

      食养家温馨提示:核桃仁性温,含多量油脂,不宜多食,否则易生热聚痰。凡痰内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺的吐血、鼻出血等均忌用。

     

      大便稀薄者也不宜用。

     

    责任编辑:四叶草

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