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    春天不犯困有妙招

     

      

     

       祖国医学认为:“百草回芽,百病发作”,就是说,春天容易旧病复发。由于温暖多风,春天适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播,因此,风寒感冒、支气管炎等容易侵袭人群,对身体虚弱的老年人来说,更应引起重视。又由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓“春困”。但是不用怕,食养家有妙招,教你轻松应对春困。

     

    www.mrsyj.com  2010-01-04 来源:食养家

     

     

      春困是自然气候、气温回升而产生的一种暂时生理现象。人们在寒冷的冬季和初春时,受低温的影响,皮肤汗腺收缩,以减少体内 热量的散发,保持体温恒定。进入春季,气温升高,皮肤毛孔舒展,供血量增多,而供给大脑的氧相应减少,大脑工作受到影响,生物钟也不那么准了。在冬季里,因为紫外线及阳光照射不足,机体内缺少足够的维生素D,使得机体的免疫力和工作能力降低了许多。加上维生素摄入也少,所以当春天来临的时候,身体功能大多处于半昏睡状态。因此,有人把这称为“春天疲劳症”。

     

      春天分为早春、仲春、晚春,每个时节的特点各不相同,应对的春困的饮食方也不同。

     

      早春特点:阴寒渐退,阳气开始生发,乍暖乍寒。

     

      饮食:根据祖国医学“春夏养阳”的理论,适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末,不仅能祛散阴寒,助春阳生发,而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品。营养构成应以高能量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆芝麻花生核桃等食物及时补充能量。优质蛋白质食品不可缺少,如鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品,其中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分,有助于对付“春困”。

     

     

      仲春特点:肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾,影响脾胃运化。

     

      饮食:药王孙思邈曾说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”适当进食大枣、蜂蜜、锅巴类滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾作用的野菜上市,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等,可适量选用,除此以外,山药、春笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶、扁豆、菠菜、菜花等,在春天食用也十分有益。

     

     

      晚春特点:气温日渐升高。

     

      饮食:以清淡为主,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品,以防邪热化火,患疮痈疖肿等疾病。

     

     

      在此,食养家推介两款春困祛湿益身汤。

     

      山药牛肉汤

     

      配方:山药200克,牛肉100克,精盐、味精、水淀粉各适量。

     

      做法:将山药刮皮洗净切薄片。牛肉切片,用精盐、水淀粉浆上。锅中加水适量,把山药和精盐、味精一起放入,烧开,将牛肉片依次入锅,熟即成。

     

      作用:补气健胃,消除疲劳。

     

     

      艾叶生姜煮鸡蛋

     

      配方:艾叶9克,生姜15克,鸡蛋2个。

     

      做法:将艾叶、生姜、清水适量入砂锅同煮。鸡蛋熟后去壳取蛋,放入再煮片刻。调味后饮汤吃蛋。

     

      作用:活血,补血,防病强身。

    责任编辑:Chantal

     

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