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    进补靓汤—黑虎掌炖汤

     

     

      广东人相信食疗,他们饭前饭后一盅好汤是少不了的。汤在这里不仅是入口之物,更是健康文化的代言。喝了合意的汤,便活得更有精气神。下面一款进补佳品——黑虎掌炖汤。

     

    www.mrsyj.com 2009-12-25来源:食养家


      不知是谁说过:“汤是广东饮食文化的全部底蕴,更是南粤男女老少们日常生活的幸福源泉。”天气转凉时,一煲养生滋润的汤水无疑是安抚纷乱心绪的良药。而此时入汤的材料主要有黑虎掌、鸡肉、枸杞、元肉等滋补圣品。这个“燥”动干燥的季节,怎缺得了这一煲滋润靓汤?


      黑虎掌是一种名贵的食用菌,因其异香浓郁、富含营养以及极具药用价值而成为受粤人喜爱的炖汤材料。


      黑虎掌炖汤,汤色红亮,香味浓郁,还有很好的食疗作用。


      材料:

     

      食养家的黑虎掌20克,肉类(鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉,按季节选择即可)250克


      调料:

     

      清水1000毫升,食养家的杞子5克,食养家的元肉10克,姜一小块

     

      做法:


      黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时,然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。


      最终成品——黑虎掌炖汤鲜美而养人的粤式炖汤。

     

    责任编辑:Jenah

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