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    多食干果可养生

     

     

     

      养生格言云:齿宜常叩,津宜常咽。常吃干果会使牙齿得到锻炼,可起“齿宜常叩”之功。咀嚼干果时,会促进唾液分泌,又收“津宜常咽”之效。再加上对干果中营养物质的摄取,会使人体获得补益。

      

     www.mrsyj.com 2009-12-23来源:食养家

     

      北京中医医院王国玮副主任医师告诉记者,科学养生、调理得当,的确可以增强体质、减少疾病。除了保持精神豁达乐观、避免过度劳累、早睡晚起、适度运动、节欲保精外,饮食上不妨多吃坚果,如花生、核桃、桂圆、莲子、百合等。

     

      花生

      花生历来有“长生果”美称。其蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易被人体吸收。美国农业部的科学家最近发表一项报告说,花生中所含有的白藜芦醇化合物有助于降低癌症和心脏病的发病几率。

     

      桂圆

      桂圆,是一种家喻户晓、历史悠久的药物和食品,历来被视为贵重的滋补品。中医认为,桂圆是补血益心之佳果,为益脾长智的要药。李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良",对桂圆倍加推崇。对人体具有良好的补益、调节作用,是防病治病、养生保健的常用品。无论是在民间还是在医药界,对桂圆的使用已积累了丰富的经验,使用得当,可收到明显的效果。

      龙眼干,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。

      

      百合

      百合肉质细腻,色如白玉,香糯爽口,微带苦味,百合因其根茎由多数肉质鳞片抱合而得名。百合的滋补功效为古今医家所推崇,是历朝进献皇上的贡品。现代美容杂志《女刊—白嫩派》亦曾就百合之滋补养颜之功效作过详细的介绍,称其为美白、补水、抗衰老的灵丹妙药。百合不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

      百合味甘,性微寒。归心、肺经具有清热养阴、润肺止咳、宁心安神、增强免疫、美容养颜、抗疲劳、保护胃黏膜的功效。百合含蛋白质、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养素。用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、肺虚久咳、低热、盗汗等。

      

      莲子

      莲子具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

      

      核桃

      核桃自古就有“长寿果”的美称,在历代养生的典籍中,核桃的养颜、润肌、乌发功能都是有口皆碑的。现代医学研究证明,核桃仁含有的不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益。

      

      除了上述这些以外,有益的干果还有黑芝麻、大枣、蚕豆、白果、瓜子、菱角等。

    责任编辑:小优

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