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    元肉让女人做漂亮妈妈

     

     

      为人妻为人母的,开始比任何时候都更关注营养与保健,即使是呵护自己的身体,我们也开始把目光从眩目夺人的彩妆转移到传统经典的汤饮,开始了润物无声的滋养,由里而外地散发健康与美丽。

     

    www.mrsyj.com 2009-12-18  来源:食养家

     

     

      我们特意请擅长煲靓汤的作者妈妈,教大家利用中药材熬汤。要提醒各位妈妈的是,这道汤饮中都特别添加了一两味常见的中药材,希望妈妈们能逐步让自家煲的汤变得既精彩又滋养。

     

      妈妈们有时身体不大舒服,大可不必马上吃药,所谓药补不如食补,在家煲些汤补身体,也许就可以让你恢复。保健老火汤种类繁多,掌握种最经典的保健老火汤,让妈妈们在关爱自己的同时,又能与家人同享美味,这当然是件值得骄傲的事。

     

      莲子元肉排骨汤,这一款汤中所选用的配料很常见,几味合在一起,与排骨同煲,滋味鲜美,汤色清亮,既滋润养颜,又有助消化,妈妈喝好,全家喝都好。

     

      用料:莲子100克,元肉1汤匙,银耳、党参各25克,排骨500克斩小件。

     

      用料处理:莲子开边除去莲心,洗净;淮山、元肉用清水洗净;银耳用清水浸至发大,剪去耳脚硬的部分,用开水烫一下捞出控干水;排骨放入开水中汆一下,捞起洗净控干水。

     

      做法:水约15碗,大火烧开,放入材料煲滚,然后再用小火煲3小时左右,加盐调味即可。

     

      中药材讲究:莲子有补虚损、养心安神健脾止泻的作用。元肉(即桂圆肉)有补血安神、健脑益智的作用;桂圆含丰富蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。银耳有润肺生津止咳、益气、补脑、强心和补肾的功用,不仅是美容佳品,还能增加人体免疫力。党参是常用的补气中药,其补气功效与人参相似,但是价格比人参便宜很多,在广东,是煲汤中常常添加的一味中药,每次放入一两根就可以。
     

     

     

      责任编辑:ec-online

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