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    百合食疗养生

     

     

      说起百合,大家都不陌生,知道它是百合科百合属多年生草本球根植物,是清雅脱俗的花。百合除了能看,还能吃,而且有一定的补血功效。

     www.mrsyj.com 2009-12-21    来源:食养家

     

     

     

      本品为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。又名百合蒜、夜合花、白花百合、蒜脑薯等。
      【功用】养阴润肺,清心安神。主治心阴亏虚,虚烦口渴,心悸怔忡,失眠多梦,神思恍惚;肺阴亏虚,干咳少痰,痰中带血,潮热盗汗等。
      【性味归经】性微寒,味甘、微苦。人心、肺经。
      【用量用法】内服:煎汤,每日9~30克;蒸食或煮粥食。外用:捣敷。
      【现代研究】百合鳞茎含秋水碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。
      【进补应用】1、肺阴亏虚,干咳无痰或少痰,咽干喉燥,五心烦热;心阴亏损,虚热扰心,精神恍惚,心烦不安;梦多易醒 百合粥:百合30克,粳米100克,冰糖适量。将粳米与洗净的百合一并放人锅内,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煮20~30分钟,以米熟烂为度。取少量冰糖,加水熬汁,待粥将成时倒人粥内,稍煮。可作为早餐及点心食用。
      2、肺阴亏虚,久咳不止,咯痰带血,午后潮热;
      心阴亏虚,心神失宁,心烦不安。
      蜜饯百合:干百合100克,蜂蜜150克。将百合洗净,沥去水份,同蜂蜜一起放人大碗内,再置于蒸笼内蒸60分钟,趁热调匀。晾凉后装人瓶内,每日早晚各1次,每次1汤匙。
      3、肺胃气阴不足,咳嗽痰少,口干欲饮,少气懒言,神疲乏力。
      百合子参银耳汤:百合15克,太子参15克,银耳 12克。将百合、银耳泡发后放人锅中,加人太子参和适量清水,先用武火煮沸,再用文火煮50~60分钟,以白木耳熟烂为度。喝汤,食百合、白木耳。
      4、心阴不足,心神不安,精神错乱,哭笑无常。烦躁易怒,卧寐不安。
      百合地黄汤:百合30克,生地黄20克。将百合、生地黄洗净,放在沙锅内,加适量清水浸泡2小时,煎煮40分钟,取汁。药渣加水再煎35分钟,取汁,合并两次药液。每日1剂,分2次服。
      5、肺阴亏虚,久嗽不止,咳唾痰血。
      百花膏:百合100克,款冬花100克,蜂蜜200克。将百合洗净,略蒸焙干。与款冬花一并研极细末,放人锅内,与白蜜和匀,文火煎熬,收膏,每日3次,每次1匙,白开水冲服。
      【食用百合宜忌】
      宜:体虚肺弱,慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支气管扩张咳嗽咯血者宜食;急性热病后期,神智恍惚,以 及妇女更年期神经官能症,癔病,坐卧不安,神经衰弱,心悸怔忡,睡眠不宁,惊悸易醒者宜食;肺癌、 鼻咽癌及其化疗放疗后食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
      忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

     

     

    责任编辑:Chantal

     

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